おから豆乳について
おから豆乳のさまざまな効力

おから豆乳はダイエットにも美容にもばっちり！
大人気のおから豆乳についての知識を覚えておこう

 　　
ダイエット食品におから豆乳が使われます。おから豆乳といえばクッキーがほとんどですが他にもケーキなどがあります。
おから豆乳のクッキーは間食をやめられない、やめたくない人にぴったりです。低カロリーなのでダイエットしてる時や、運動してお腹すいた時などに最適なのがおから豆乳の力なんです。お腹の中でぐんぐん膨らむ寒天も入ってるものもあります。そして豊富な食物繊維を含んでいるおから豆乳のクッキーは腸をきれいにし朝も快便、 そしてお肌も整える効果もあります。まさにおから豆乳クッキーは、中から、そして外から美しく貴方を磨きます。ダイエットだけでなく美容にも豆乳おからは役立ちます。

おから豆乳のクッキー作り方
おから豆乳クッキーを買うのもいいですが自分で作ってみるのもいいでしょう。おから豆乳は前述の通りダイエットだけでなく美容にももちろんいいですし、おやつとしても大活躍してくれます。そのおから豆乳クッキーですが、ホットケーキミックスを使うと楽ちんですよ。おから豆乳のクッキー材料はホットケーキミックス 200g、無塩マーガリン 100g、おからパウダー 80g、豆乳 大さじ3、黒砂糖 40g〜60g、ごま 大さじ3、片栗粉 大さじ2、ベーキングパウダー 小さじ2、卵 1個です。以上がおから豆乳のクッキーに使う材料です。お好みで黒ゴマ、ココア、抹茶、パンプキンパウダー、にんじんパウダーでおから豆乳のクッキーのバリエーションを増やしてみてもいいですね。１：マーガリンを練り、砕いた黒砂糖を少しずつ加えてすりまぜる。卵、豆乳も分離しないように少しずつ加えて、白っぽくなるまで、泡立てる。２：ホットケーキミックス、片栗粉、ベーキングパウダーを混ぜ、さっくりとまとめる。途中、すりごまも加える。（いりごまよりもすりごまのほうが栄養を吸収しやすいのです）。３：アイスボックスクッキー風に丸め、冷凍庫で1時間ほど休ませたのち、薄めに切って、170度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

おからって？？
おからってどうやってできるのでしょうか。おからは大豆を加熱したものをすりつぶしたものからできます。お豆腐を作った後に残るものです。でも栄養的には大変優れています。おからは食物繊維が豊富でアミノ酸バランスの優れたタンパク質やコレステロールを低下させるリノール酸、ミネラル、その他、生活習慣病を防いでくれるポリフェノールやレシチンなどとにかくおからはすごいんです。カロリーも100ｇで100カロリーくらいととってもヘルシーです。おからは絞りかすの意で茶殻の「がら」などと同源の「から」に丁寧語の「御」をつけたもので、女房言葉のひとつ。「から」が空に通じるとして、縁起を担いで、白いことから卯の花（うのはな、主に関東）、包丁を使わず切らずに食べられるところから雪花菜（きらず、主に関西）などと言いかえることもある。おから自体も「雪花菜」の字をあてる。
中国語では「豆渣」（トウジャ - dòuzhā）または「豆腐渣」（トウフジャ - dòufuzhā）、韓国語では「비지」（ピジ）と呼び、精進料理や家庭料理の材料にする。本来が廃物であるところから、値段はごく安価で庶民的な食品である。場合によっては豆腐屋が無料で分け与えたり、捨てたりすることが、古く江戸時代からあった。現在では食品としての需要が供給を大きく下回り、また品質の劣化が早く日持ちがしないため、家畜の飼料として一部を活用したり脱水して保存性を高めて供給されるほかは、ほとんどが廃棄されている。豆腐を作った後の残渣物だが、栄養的には優れている。一般分析値[要出典]を見れば、乾物中1キロあたりの粗蛋白質は約26%、粗脂肪は約13%、可溶無窒素物が約33%、粗繊維が約15%と非常に栄養価が高い。通常は水分を約75%から80%含む状態で流通している。含まれている粗脂肪（油分）の約50%は不飽和脂肪酸のリノール酸である。また、おからには脳の記憶力を高めるホスファチジルコリン（レシチンとも）が豊富に含まれている。記憶に関連した脳内物質としてアセチルコリンがある。アセチルコリンを作るにはコリンという物質が欠かせない。その前駆物質がホスファチジルコリンであり、ネズミにコリンを与えたところ、記憶力が良くなったという報告もある。

豆乳って？？
豆乳は大豆を加熱したものをすりつぶしたものから豆乳とおからができます。豆乳は8種類の必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。アミノ酸は、人間の体内では合成できないので対外から摂取しなければなりません。豆乳には約2%の脂肪が含まれています。でも植物性のため、コレステロールは含みません。また、豆乳に含まれる脂肪は、不飽和脂肪酸でリノール酸などと呼ばれる必須脂肪酸です。美容ビタミンと呼ばれているビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6などもたっぷり！豆乳は、牛乳に似た外観と食味がある。そのままの豆乳には特有の青臭さがあり飲みづらいため、砂糖などで甘みを加えたものも販売されている。中国語では豆漿（トウチャン dòujiāng）と表記する。漢文化圏では、朝食に、暖かい豆乳に砂糖を加えて飲んだり、これに油条と呼ばれる揚げパンを浸して食べる習慣がある。また、豆乳に塩味の出汁を加え、浅葱と細かく切った油条を浮かべた'鹹豆漿（シェントウチャン）は、朝粥感覚の「食べる豆乳」である。もともと豆漿は華北を中心に飲まれていたが、1955年に台湾台北県永和市で開店した豆漿店、「世界豆漿大王」（現、新世界豆漿大王）が人気を集め、各地でチェーン展開した事によって、漢文化圏を代表する軽食として知られるようになった。日本では、中国ほど一般的な飲み物ではないが、豆腐店の店頭などで、新鮮な豆乳が販売されている。中国と台湾には大豆以外に緑豆、黒豆の豆乳もある。黒豆を用いた豆乳は日本でも製品化・販売されている。
おから豆乳
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